Nestes 24 anos de história, o FBSSAN realizou oito encontros nacionais e diversos seminários temáticos. As pautas destas atividades são construídas de maneira coletiva, sempre buscando destacar os desafios mais atuais e relevantes em cada conjuntura. Foi desta forma que os seminários trataram de temas como o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (2008), a Alimentação Escolar (2008) e abastecimento alimentar (2015), dentre outros. O primeiro foi em 1998, em São Paulo, ano de fundação do Fórum; e o oitavo ocorreu no Rio de Janeiro, em 2018.
