Segunda fase da campanha Comida é patrimônio: ocupe a cultura alimentar

Resistência, contra-hegemonia e fortalecimento cultural. O Fórum reafirma a defesa da comida como um patrimônio, estreitando os vínculos entre Segurança Alimentar e Cultura, utilizando a estética das colagens.

Manifesto Colher de Pau

Antropólogo lança manifesto em defesa dos utensílios culinários A colher de pau está impregnada de cultura, afetos, memória e sabor. É utensílio indispensável na cozinha brasileira, utilizada no dia a dia dos lares, seja no campo ou na cidade. Faz parte do ritual culinário, com seu acervo de gestuais e saberes.Segundo o sociólogo Gilberto Freyre, o artefato de madeira estava presente na culinária dos...

Comida: bem material e imaterial é o primeiro eixo da campanha

Crescemos com um repertório de gestos, saberes e sabores que são armazenados na memória, que formam nosso material cultural

Comida: patrimônio histórico, cultural e imaterial

Nesta entrevista, a Secretária Executiva do FBSSAN Vanessa Schottz  fala sobre como o sistema alimentar se estrutura e determina o que as pessoas comem ou deixam de comer.

Carta Política do FBSSAN aponta desafios na luta por segurança alimentar

FBSSAN lança carta à sociedade sobre os principais por problemas e desafios na luta por segurança alimentar e nutricional. O documento reflete o acúmulo político após seu 7º Encontro Nacional.