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Chamado para atividade preparatória
by adminA comissão organizadora da Conferência poopular pela Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional convoca para atividades durante a Semana Mundial de Alimentação em outubro.
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Segunda fase da campanha Comida é patrimônio: ocupe a cultura alimentar
by adminResistência, contra-hegemonia e fortalecimento cultural. O Fórum reafirma a defesa da comida como um patrimônio, estreitando os vínculos entre Segurança Alimentar e Cultura, utilizando a estética das colagens.
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Manifesto Colher de Pau
by adminAntropólogo lança manifesto em defesa dos utensílios culinários A colher de pau está impregnada de cultura, afetos, memória e sabor. É utensílio indispensável na cozinha brasileira, utilizada no dia a dia dos lares, seja no campo ou na cidade. Faz parte do ritual culinário, com seu acervo de gestuais e saberes.Segundo o sociólogo Gilberto Freyre, o artefato de madeira estava presente na culinária dos...
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Primeiro eixo da campanha: Comida é bem material e imaterial
by adminCrescemos com um repertório de gestos, saberes e sabores que são armazenados na memória, que formam nosso material cultural
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Comida: patrimônio histórico, cultural e imaterial
by adminNesta entrevista, a Secretária Executiva do FBSSAN Vanessa Schottz fala sobre como o sistema alimentar se estrutura e determina o que as pessoas comem ou deixam de comer.
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Carta Política do FBSSAN aponta desafios na luta por segurança alimentar
by adminFBSSAN lança carta à sociedade sobre os principais por problemas e desafios na luta por segurança alimentar e nutricional. O documento reflete o acúmulo político após seu 7º Encontro Nacional.