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Manifesto Colher de Pau

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Antropólogo lança manifesto em defesa dos utensílios culinários A colher de pau está impregnada de cultura, afetos, memória e sabor. É utensílio indispensável na cozinha brasileira, utilizada no dia a dia dos lares, seja no campo ou na cidade. Faz parte do ritual culinário, com seu acervo de gestuais e saberes.Segundo o sociólogo Gilberto Freyre, o artefato de madeira estava presente na culinária dos povos indígenas. Por ser um objeto emblemático e milenar, que mexe com múltiplas questões alimentares, a colher de pau foi escolhida como elemento simbólico da campanha Comida é Patrimônio, lançada pelo Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN). O ícone da colher na identidade visual da campanha representa nossa diversidade em produzir, preparar, servir e comer. Como parte das ações estratégicas dessa mobilização, o Fórum lança com exclusividade o Manifesto Colher de Pau, de autoria do antropólogo e museólogo Raul Lody, pesquisador na área de alimentação, com diversos livros publicados e idealizador do Museu de Gastronomia Baiana. “O Manifesto Colher de Pau é um sinal de cuidado, atenção …

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FBSSAN realizará seminário sobre abastecimento alimentar no Brasil

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Evento do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN) reunirá organizações e movimentos sociais no Rio de Janeiro O Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional(FBSSAN) realizará no Rio de Janeiro, nos dias 24 e 25 de fevereiro, um seminário sobre o abastecimento alimentar no país. Por entender que as relações entre produtores e consumidores estão desestruturadas, o FBSSAN aponta o tema como estratégico. O grau de concentração corporativa no ramo de comercialização de alimentos reforça essa avaliação. Para se ter uma ideia,  as três maiores redes de supermercados no país concentraram quase metade dos rendimentos de todo o setor, segundo o mais recente ranking da Associação  Brasileira de Supermercados (Abras). Os supermercados são responsáveis por 83% de todo o abastecimento no país. Além de analisar os efeitos dessa realidade na qualidade e na diversidade da alimentação no brasileiro, o seminário pretende promover debates que aliem o tema aos princípios da soberania alimentar e do direito humano à alimentação adequada.  O evento deve contar com 50 participantes, entre integrantes de organizações, …

FBSSAN apresenta demandas às candidatas e aos candidatos

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O Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN) lança carta aberta com demandas às candidatas e aos candidatos nessas eleições. O documento apresenta reivindicações que trariam mudanças na qualidade de vida população como, por exemplo, propostas para garantia de “alimentos mais sadios”, sem transgênicos ou contaminação por agrotóxicos. Em 2014 o FBSSAN completa 15 anos de atuação permanente com a avaliação de que foram “importantes as vitórias alcançadas na construção do marco legal do DHAA [Direito Humano à Alimentação Adequada] e de políticas públicas voltadas para a erradicação da fome e a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)”. No entanto, a carta do Fórum aponta que ainda faltam mecanismos para efetivar direitos nessa área “em face da persistência ou mesmo agudização de ameaças que comprometem práticas alimentares saudáveis e respeitosas da diversidade cultural, bem como dão pleno curso a modelos de produção causadores de danos sociais e ambientais e que comprometem a sociobiodiversidade”. O texto do FBSSAN, articulação que reúne organizações, movimentos sociais, instituto de pesquisa e pessoas de diversos segmentos …

Conflito e resistência: a luta pela agroecologia

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  Por Camila Nobrega De Juazeiro, Bahia. À beira do Velho Chico, a cidade de Juazeiro da Bahia – sim, aquela que dividiu o coração de Gonzagão com a vizinha Petrolina em uma canção eternizada na voz do rei baião –foi a capital de uma luta difícil, que afeta a vida de todos os brasileiros, sem distinção de raça, credo, idade, região ou gênero: o direito à alimentação saudável. Cerca de duas mil pessoas estiveram reunidas no município, maior aglomerado urbano do semiárido, para debater e conhecer experiências de produção de alimentos diversificada e sem agrotóxicos por pequenos agricultores de diferentes regiões do país. A esse movimento se dá o nome de agroecologia, ainda pouco conhecida, mas na qual trabalham milhares de pessoas em todo o país. Parte delas esteve na Bahia neste momento para o III Encontro Nacional de Agroecologia. Alguns enfrentaram longas viagens – longas mesmo -, como Luciomar Monteiro, que levou quase 80 horas em um ônibus, desde seu município, Ariquema, em Rondônia. O agricultor viajou com outras 39 pessoas, levando na …

Mulheres à frente da agroecologia

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Em vez de sino, um batuque em galões de plástico e latas deu o primeiro chamado. O coro forte seguiu. No lugar de água benta, banho de cheiro da Amazônia. Nada de filas, a hora era de roda. Assim começou a plenária de Mulheres no III Encontro Nacional de Agroecologia, na tarde deste sábado (17/5). Em pauta a desigualdade de gênero e o machismo que está entranhado em cada relação, dentro e fora de casa, uma das principais lutas da agroecologia, que conta com centenas de grupos de mulheres em todo o Brasil.