A campanha Comida é Patrimônio, realizada pelo Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN), chega na quarta fase em plataforma digital com o tema “Das redes às rodas: em defesa dos modos de produzir, viver e comer nos diferentes biomas do Brasil”.
A articulação entre organizações do campo da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e da Educação resultou na criação do Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ),
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) se torna um importante instrumento para promover os direitos e gerar renda para famílias agricultoras
FBSSAN lança guia em parceria com a Campanha Nacional pelo Direito à Educação (CNE) e o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST)
Organização da Conferência popular de SSAN orienta a criação dos comitês de combate à fome
Mais de 150 organizações civis apresentam documento com medidas urgentes e emergenciais
Resistência, contra-hegemonia e fortalecimento cultural. O Fórum reafirma a defesa da comida como um patrimônio, estreitando os vínculos entre Segurança Alimentar e Cultura, utilizando a estética das colagens.
Antropólogo lança manifesto em defesa dos utensílios culinários A colher de pau está impregnada de cultura, afetos, memória e sabor. É utensílio indispensável na cozinha brasileira, utilizada no dia a dia dos lares, seja no campo ou na cidade. Faz parte do ritual culinário, com seu acervo de gestuais e saberes.Segundo o sociólogo Gilberto Freyre, o artefato de madeira estava presente na culinária dos povos indígenas. Por ser um objeto emblemático e milenar, que mexe com múltiplas questões alimentares, a colher de pau foi escolhida como elemento simbólico da campanha Comida é Patrimônio, lançada pelo Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN). O ícone da colher na identidade visual da campanha representa nossa diversidade em produzir, preparar, servir e comer. Como parte das ações estratégicas dessa mobilização, o Fórum lança com exclusividade o Manifesto Colher de Pau, de autoria do antropólogo e museólogo Raul Lody, pesquisador na área de alimentação, com diversos livros publicados e idealizador do Museu de Gastronomia Baiana. “O Manifesto Colher de Pau é um sinal de cuidado, atenção …
Crescemos com um repertório de gestos, saberes e sabores que são armazenados na memória, que formam nosso material cultural
Nesta entrevista, a Secretária Executiva do FBSSAN Vanessa Schottz fala sobre como o sistema alimentar se estrutura e determina o que as pessoas comem ou deixam de comer.